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ROLLITOS DE ENSALADA TAILANDESA

CON SALSA DE ALMENDRAS Los rollitos, fuera como fuesen, siempre llamarán nuestra atención porque sabemos que guardan sabor. De por sí crujientes, y algo parecidos a los rollitos primavera chinos, te presentamos una opción accesible y saludable, alejada de las frituras y, el cada vez más discutido, gluten. Si bien estamos acostumbrados a utilizar ingredientes…

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SATTvores

ESPÁRRAGOS SALTEADOS

Esta peculiar hortaliza alargada, de sabor amargo, son los brotes nacientes de una planta conocida como esparraguera. Los datos informan que fueron cultivados por los egipcios 6.000 años a.c. y, desde allí, se expandieron a Grecia e Italia y, luego al denominado comúnmente, nuevo continente. Si bien su color más característico es el verde intenso,…

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SATTvores

ARROZ CON ESPÁRRAGOS, ARVEJAS VERDES Y MENTA

Bien sabemos que el arroz es uno de los alimentos más ancestrales y predominantes en la alimentación básica de más de la mitad de la población mundial, formando una triangularidad junto al trigo y al maíz, dentro de los más consumidos. Si bien su origen es casi paralelo al de la actual civilización, con más…

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SATTvores

MACRO BOWL

Macro Bowl es una presentación culinaria que ha ganado su lugar en las tendencias alimenticias saludables, desde la comida “healthy”, “gluten free” o “vegan”; y tambien conocidos como “green bowl”, “hippie bowl” o “buddha bowl”. Sea cual fuera tu prioridad, gusto o circunstancia alimenticia, no importa, porque simple y llanamente podrás preparar tu Macro Bowl…

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Siete Claves

SIETE PLATOS VEGETARIANOS QUE SON UNA TENTACIÓN

Nada está escrito y todo está escrito alrededor de los carnívoros y vegetarianos, una manera muy reduccionista de ocuparse de ciertas subjetividades gastronómicas. No obstante, lo importantes es reconocer que alimentarse, alejado de todo lo que provenga del alma animal, es muy provechoso para el cuerpo humano, para su salud mental, su campo energético y,…

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Bienestar

UNA COMIDA VEGETARIANA, Y NO SALUDABLE

Cualquier vegetariano o vegano ha probado, o por lo menos ha oído hablar sobre las nuevas y sorprendentemente realistas carnes vegetales, Impossible y Beyond Meat. Se caracterizan por una textura, un color, un sabor e incluso un olor, increíblemente semejantes a la carne animal. Como es sabido, entraron en un “boom” en los supermercados y en…

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