laurel

SOPA DE AUYAMA Y GUISANTES VERDES

Auyama, calabaza, zapallo son, en principio, los nombres que utilizamos para describir a estos frutos grandes, muy grandes, en algunos casos gigantes, que desprenden las plantas trepadoras conocidas científicamente como curcubitáceas. También describen de forma genérica, y a grandes rasgos, a otros de su familia como los calabacines, zucchinis o butternut, a sabiendas de que…

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