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vegetariana

4 artículos

NACHOS CON FRIJOLES ROJOS

Frijol, frejol, habichuela, alubia, judías o porotos, son algunos de los nombres que se les da a estas semillas que forman parte del grupo de las leguminosas ya que crecen en vainas. El fríjol es un alimento milenario de Mesoamérica, y los hallazgos identifican su origen específicamente en México y luego derivó a Sudamérica, convirtiéndose…

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SATTvores

MACRO BOWL

Macro Bowl es una presentación culinaria que ha ganado su lugar en las tendencias alimenticias saludables, desde la comida “healthy”, “gluten free” o “vegan”; y tambien conocidos como “green bowl”, “hippie bowl” o “buddha bowl”. Sea cual fuera tu prioridad, gusto o circunstancia alimenticia, no importa, porque simple y llanamente podrás preparar tu Macro Bowl…

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SATTvores

SOPA DE TOFU CON VEGETALES

El tofu es uno de los alimentos clave dentro de la gastronomía asiática. Llega a tierras occidentales como un gran sustituto proteico vegetal para aquellos que incursionan en una alimentación sin carne. Su origen es chino y tiene más de 2000 años de antigüedad. Su forma de elaboración es muy parecida a la de un…

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Siete Claves

SIETE PLATOS VEGETARIANOS QUE SON UNA TENTACIÓN

Nada está escrito y todo está escrito alrededor de los carnívoros y vegetarianos, una manera muy reduccionista de ocuparse de ciertas subjetividades gastronómicas. No obstante, lo importantes es reconocer que alimentarse, alejado de todo lo que provenga del alma animal, es muy provechoso para el cuerpo humano, para su salud mental, su campo energético y,…

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