SATTvores
Salmorejo
Hay circunstancias que, por muy atribularias que sean, conectan al hombre con eso que no buscaba, pero que, dado el ingenio oculto, mereció al hallazgo. El episodio es horneado en la columna Sattvores, donde se recuerda los primeros pasos fundacionales del plato que les ofrecemos hoy: Salmorejo. ¿Cuál es entonces su partida de nacimiento, o genealogía directa? La mazamorra.
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